木耳是木耳我們經常食用的一種食材，可以分為黑木耳和白木耳，泡多白木耳就是最好指銀耳，木耳吃起來爽脆可口，當天丟神而且營養價值比較豐富，食用生網很多人都愛吃，高溫趕緊我們在市面上賣的環境一般都是干制木耳，是超過需要提前浸泡才能食用，泡木耳是奇養有時間限制的，大家知道木耳泡多久就不能吃了嗎？

木耳泡多久就不能吃了

1、木耳高溫天氣下8小時

在夏季高溫天氣的泡多時候，室內溫度一般在30度左右，最好這個時候泡木耳的當天丟神時間不要超過8小時，超過8小時就最好不要吃了。食用生網

2、高溫趕緊低溫天氣：12-24小時

低溫環境下，像在冬季，我們室內環境比較低，木耳泡在水中不容易變質，放在冰箱內也是低溫環境，變質的速度會慢很多，不過還是建議不要超過一天，最好是當天食用。神奇養生網 WWW.lYxunLONg.com

為什么木耳泡久了不能吃

木耳本身是沒有毒素的，也沒有會轉化成毒素的物質，但是木耳泡發時間過長的話會被細菌、霉菌污染，產生黃曲霉毒素、青霉毒素等有害物質，食用了泡太久的變質木耳會引發嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴重會導致多器官衰竭，導致死亡的案例也有。

正常情況下我們把木耳用涼水浸泡2小時左右，它會吸收水分自然膨脹，然后我們摘除木耳根部用清水沖洗干凈即可，急用木耳的話可以用溫水浸泡，但是水溫太高泡出來的木耳口感會差一些，所以我們在泡木耳的時候吃多少泡多少，絕對不要吃泡太久的木耳。

吃木耳的好處

木耳富含膳食纖維和植物膠質，經常食用可以促進腸道的蠕動，能軟化糞便，緩解便秘；它還含有豐富的鐵元素，可有效改善缺鐵性貧血，有補血的作用，女性食用可以改善氣色。多吃木耳還能降低我們的膽固醇含量可以預防和緩解多種心血管疾病。