說到豬腳大家肯定第一個想到的豬腳是鹵豬腳，但是燉上豆絲今天我們要將的并不是鹵豬腳，而是面好燉豬腳，相比鹵豬腳的吃黃吃又重口，燉豬腳就更加清淡一點，瓜蓮而且燉豬腳的藕花營養根據的豐富一些，但是生好我們不能只是用豬腳燉，我們在燉豬腳的便宜百科時候還要加入其它的材料，那么豬腳燉什么好吃呢？

豬腳燉什么好吃

1、養生黃豆燉豬腳

準備材料：豬腳，豬腳黃豆，燉上豆絲料酒，面好蔥姜蒜

在制作前我們先將黃豆提前泡一夜，吃黃吃又將豬蹄焯水，瓜蓮撇去浮沫，藕花然后瀝出找一個小夾子將豬毛夾去。

再將豬蹄清水下鍋加入料酒， 蔥姜蒜燒開之后加入黃豆，用大火煮養生百科網 WWW.cNYSBK.coM

等到煮的差不多了，在用砂鍋燉，燉兩個小時，豬腳完全燉爛了，在根據口味加入鹽，在燉半個小時，完全入味便可以吃了，如果家里有高壓鍋的可以用高壓鍋，高壓鍋制作起來跟加方便快捷。

2、絲瓜燉豬腳

準備材料：豬腳，絲瓜，料酒，蔥姜蒜，枸杞

將豬腳清理干凈，然后切成一小塊一小塊，蔥姜蒜切碎，枸杞用涼水泡一下

將鍋里加入水用大火燒開，下入豬腳，用大火燒開以后撈起來加入砂鍋中，往砂鍋里放入涼水加入切好的姜蔥

在用大火燉，如果里面有血沫最好是用濾網撇干凈

我們用大火燉接近一個小時的時候，用筷子扎一下，如果能夠扎進去那么說明它已經熟了，在將絲瓜切成小塊，加入砂鍋里，用大火燒開，加入鹽枸杞，等調理均勻攪拌，小火慢燉，美味絲瓜燉豬腳便做好了。

3、蓮藕燉豬腳

準備材料：豬腳，蓮藕，花椒，姜，鹽，雞精，香蔥

將豬腳處理好之后，把蓮藕洗干凈，刮皮，切成塊

在將藕和豬蹄放入燉鍋，加充足的水，姜洗凈拍破，根據個人口味加入適量鹽和花椒，大火燒開后撇去浮沫，轉中火燉半個小時，這樣子湯才會濃，再轉小火燉兩個小時左右，這樣子燉出來的湯味道才會醇厚，燉好后舀入湯碗，加味精灑香蔥，清淡美味的蓮藕燉豬腳便好了。

4、豬腳燉花生

準備材料：豬腳，花生，大料，桂皮，蔥姜蒜，了解，生抽，老抽，蠔油，糖

將豬腳洗干凈在熱水中焯一下，然后準備炒鍋，，將鍋燒熱在加入油，然后我們把豬腳焯好后放入，在同時放入姜片，生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，大料，桂皮，炒出味道，在加入水，蔥，用蓋子改好燉，開始用大火燒開，在用小火慢燉進味道，燉半個小時后加入花生，攪拌均勻，等醬汁變的濃稠便可以出鍋食用了。

根據上面的總結豬腳燉什么好處，答案是黃豆，絲瓜，蓮藕，花生 ，這些都是不錯的選擇，大家都可以嘗試的制作一些。

(責任編輯：飲食養生)