腐竹是腐竹附制法養一種十分美味的食物，它用黃豆做原料，做好作方蛋白質含量豐富，吃涼炒鹵口感獨特，拌紅既有葷味有有互踩·素菜的燒煎生百味道，深受人們的味簡喜愛，除了下火鍋外，單又腐竹的美味吃法也是十分多樣，不論是科網涼拌還是煎炒都十分不錯，那么到底腐竹怎么做好吃呢？
1、涼拌腐竹
準備材料：腐竹，做好作方胡蘿卜，吃涼炒鹵芝麻油，拌紅生抽，燒煎生百鹽，味簡蔥姜蒜
我們材料準備好以后，將腐竹剪短用溫水浸泡，在胡蘿卜刨絲，在將這兩個食材用沸水煮軟，撈出來放入碗里，根據自己的口味加入，芝麻油，蔥姜蒜，生抽，鹽等調味品，進行攪拌，便制作完成了，如果手里有黃瓜，或者是海帶等食材的朋友也可以加入其中一起制作，十分的開胃爽口。養生百科網 Www.cNySBk.COm
2、紅燒腐竹
準備材料：腐竹，蔥姜蒜，料酒，白糖，醬油，蠔油，生抽，鹽
將腐竹清理干凈以后，在將蔥姜蒜切成末備用，鍋里放入油，等油燒熱放入蔥姜蒜進行翻炒出味道，然后在倒入腐竹進行翻炒，在根據自己的口味倒入醬油，生抽，料酒等調料進行翻炒，等到翻炒均勻之后加入一點點水，用大火煮，等水煮開以后加入蠔油，進行收汁，便可以出鍋了。
3、腐竹炒肉
準備材料：腐竹，瘦肉，干辣椒，油鹽醬醋，蔥姜蒜，料酒
我們將腐竹泡開以后，將瘦肉切成碎末，蔥姜蒜切末備用，將豬肉切末以后放入料酒，油鹽醬醋進行腌制，然后在鍋里放入油，燒熱，放入蔥姜蒜，繼續爆炒出香味，然后在加入豬肉進行爆炒變色，最后放入腐竹，和一點點鹽，便制作完成了。
4、鹵腐竹
準備材料：腐竹，蔥姜蒜，花椒，八角，干辣椒、白糖、油鹽醬醋，生抽，鹵汁
我們將腐竹泡好以后抹上淀粉，在將鍋里加油，放入腐竹進行油炸，等腐竹炸脆，撈出，放白糖，干辣椒八角等材料，在放入鍋里面進行小火慢燉讓醬汁的味道完全進入腐竹里面，等燉好以后，在進行浸泡冷卻一會便制作完成了。
大家看完這么多腐竹的做法大家想必對于腐竹怎么做好吃心理已經有了數了吧，其實不論是那一種做法，只要方法得當都是十分好吃的，大家可以都嘗試一下。